舒兰圆江米之生炒糯米饭
更新时间：：2022-05-23 09:27:21
舒兰圆江米厂分享生炒糯米饭的做法，用料糯米、腊肠、半肥瘦猪肉、 虾米、瑶柱、香菇、葱、香菜、干葱头，先把这些材料准备好。具体制作方法：
1.糯米加够水，至少泡三个小时以上。
2.把虾米、瑶柱、香菇洗干净，分别用碗泡上。
3.三个小时以后就可以把米捞起来，放到一边晾。
4.用来浸泡虾米香菇瑶柱的水不要倒掉，用个盘子装起来备用。
5.干葱头要买这种炒起来才香。
6.在糯米晾干水分的同时，把所有材料切成小丁。
7.起锅烧油先把半肥瘦和腊肠放到锅里煸香。
8.再把虾米，香菇，瑶柱倒下去，炒出香味，再放些糖、盐、蚝油、生抽，各小许调一下味。
9.炒好就可以装盘放一边备用。
10.起锅烧油，把干葱头放到锅里爆香。
11.把晾好的糯米放到锅里翻炒。
12.大火把糯米炒干，炒熟了的糯米把刚先炒好的配料加进去。
13.翻炒均匀，再倒入葱花香菜翻炒均匀就可以出锅了。
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